当归这种药材一般都是晒干的，我们保存当归只要保存在干燥的环境下就可以了，在潮湿环境下，当归是很容易出现发霉的，所以建议大家应该要注意当归的保存方法。当归保存在干燥环境下，如果储存不当也会出现蛀虫的情况，建议大家要将当归放在通风干燥阴凉的环境下。
当归怎么保存
当归由于产地不同，分为竹篓和木箱包装，前者主要是在硬竹篓垫以草纸绒牛皮纸，盛入当归药材，竹篓外以猪血皮纸封固，每件20一30千克，这样可不漏气，不走油。木箱包装就是在木箱内衬以牛皮纸，盛入当归，箱外用猪血牛皮纸封固。每件重50一75千克。无论竹篓还是木箱包装最外层再套以麻袋，能起到良好的保护作用。
如果购买了一些当归饮片，有幸得到地道整根药材，甚是珍贵，于是想存放起来，或一时不能很快用完也藉要贮存起来，但若贮存不当就会为虫蛀绒发生留烂变质，雾烂嚷虫蛀后的药材药性被破坏，就不能用于治病了。俗语说的好:“留药不治病，虫蛀仿药性.。那么如何贮藏当归才不致弓}起虫蛀和雷烂呢?首先我们看一下当归为什么变虫蛀。主要原因一是因为它是植物约，大凡植物都有一个易发霉、变色、饱油(药材内油性物质外溢)的问胶，二是因当归含油大(专业术语称挥发油)、虫最斑欢吃，因此易虫蛀。所以讲究科学.首先大.运愉或储藏当归就要极重视包装。如果打开包装一般要在晴天，阴雨天不宜开箱，以防霉变。仓库存放一般到姗雨季节须以硫磺熏晒，2皿拱箱中适当热烘，而且应放在阴凉干操处。
家庭买回当归整枝约材要注愈存放地点一定要通风、阴凉、干燥，不宜直晒。存放容器最好是陶瓷制品，也可装入塑料袋，再放入木箱内。忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污药材。有条件应茸于密闭处封存，这样可以防止当归中油性成分(挥发油)挥散走气。如果您买来的是当归饮片，就要贮存瓮内，2用纸包好盆石灰缸内，将瓮口m缸口密封，用时取出一些(约三日一)，其他仍要封严存放，这样就可以避免虫蛀流油。不过因当归含油.大，最易虫蛀发霉，还是以少存为好，尽可能随用随买，先用先出。
当归的功效与作用
当归的功效：补血、活血;调经止痛，润滑肠道。
当归的作用：
1、当归既能补血，活血，又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调，痛经，经闭等症状。
2、当归能散寒止痛、治疗跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛，血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
3、当归能活血消肿止痛，又能补血生肌，常用于养血润肠通便。
4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。