黄瓜怎么炒才脆又嫩

提问者:用户TJII 更新时间:2024-12-29 03:27:26 阅读时间: 2分钟

最佳答案

用料:小黄瓜,鲜虾,腰果,橄榄油,蒸鱼豉油,姜汁,淀粉

做法:

1.将黄瓜、虾洗净,备好腰果;

2.黄瓜去皮,虾去皮去虾线,腰果用微火炒至微黄;黄瓜切小丁,虾用剪刀剪成小段,腰果用手掰碎;

3.剪好的虾段放入碗中,加姜汁、淀粉抓匀备用;

4.锅里加水烧至七成热时放入虾,用笊篱轻轻推动,开锅后捞出;

5.锅烧热倒油,油热入黄瓜丁,虾段煸炒,加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。

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