现代人都很注重身体健康，也都了解由于饮食的关系，一些重要器官有毒性，那么吃什么清理肝脏呢?肝脏是人的身体内重要的器官之一，因为它具有造血的功能，所以对于人的身体是至关重要的，如果一个人的肝脏出了问题，那么会影响这个人一生的健康，甚至危害生命。所以平时我们就需要保养好我们的肝脏，多吃一些排除毒素的食物。然而并不是所有人都清楚什么食物有这样的效果，下面我们就来了解一下。
吃什么清理肝脏呢
胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
综上所述就是关于吃什么清理肝脏的具体内容，我们不难看出都是一些具有特殊功效的食物，对身体是非常有好处的。也都是一些具有营养价值丰富的食物，生活中非常常见的，但是不是很多人都会重视的，所以我们要注意调整饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜水果。