孕妇能喝鸡蛋醪糟吗?

提问者:用户余筱琳 更新时间:2024-12-29 03:35:25 阅读时间: 2分钟

最佳答案

有网友提问孕妇是否可以吃鸡蛋醪槽,经过初步搜集资料。得出了孕妇是可以吃的,温胃健脾、袪风散寒滋阴、养颜又丰胸,还有美容活血的功效,特别适合坐月子的女性。但是,因为醪糟里面含有酒精,摄入过多,对胎儿肯定会有影响。那么今天就跟随一起了解一下鸡蛋醪糟的制作和历史吧。

醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。

醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。

所需食材:

醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

方法一

1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。

注意事项

鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

方法二

1、大米洗净煮熟,放进无水无油的带盖容器内,搅散晾凉到30—40度,加进甜酒药,米和甜酒药的比例为80:1,充分搅拌均匀后,用小被子包好,放在温暖的地方24—36小时即可;

2、在锅中烧开水,磕开,打进几个鸡蛋,加白糖,盛出倒进放有醪糟的碗内,搅匀。

鸡蛋醪糟制作简单,同时又富含丰富的蛋白质和维生素,滋养身体,增进食欲,是孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。在炎热的夏日,还有解渴消暑的作用。但还要在此提醒,高热、腹泻、冠心病等症状的病人切忌食用。

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醪糟放在冰箱里,一般可以储存5天。醪糟俗称甜酒,是一种比较养生的甜品,因其含有少量的酒精,故而对温度的要求是比较高的,今天如果是温很低,放个三五天,问题不大,如果是在春夏季,温度超过10度以上,就要放在冰箱里了,否则醪糟会继续发酵,有浓浓的。
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1、一般是不建议孕妇吃醪糟的。2、醪糟是由糯米发酵而来的米酒,虽然酒精浓度不如普通白酒,没那么烈,但还是含有微量酒精的。酒精虽不多,但经孕妇吃了后,醪糟里些微酒精是能够由胎盘进入到胎儿的身体里,对胎儿大脑细胞的分裂增生造成不利的影响,。
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1、醪糟可以放冰箱,醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天,醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈。超过60天会变质。 2、需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了。
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