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低聚半乳糖以乳清为原料，经酶解转化成喷雾干燥设备等制作工艺特别制作而成的奶白色或微淡黄色粉末状，是母乳化的多功能化低聚糖。那么低聚半乳糖在婴幼儿奶粉中都有什么作用与功效呢？下面追随一起来了解一下吧！
低聚半乳糖在婴幼儿奶粉中的作用主要是用以改善胃肠功效的，能够促进肠道的胃肠功能的，像一般情况下比较高级的婴幼儿奶粉中会含有低聚半乳糖的，像有的婴幼儿奶粉里面是没有含这种的建议，尽可能让小孩吃这种含有低聚半乳糖的婴幼儿奶粉预期效果是非常好的，能够促进宝宝的代谢率的。
作用及功效：能改善宝宝的消化功效，还能促进宝宝人体钙的消化。从而提升宝宝的抵抗能力。
特性：
1、在自然界中，动物的母乳中存在痕量元素的低聚半乳糖，母乳中成份稍多。低聚半乳糖清清甜味比较纯正，热值较低，补水保湿性极强。
2、低聚半乳糖具有很强的耐酸性、耐热性，不易因为在生产全过程中的高温杀菌及人体胃酸所融解而缺失其本来须要之特性。
3、低聚半乳糖能有效的被双歧杆B菌和乳酸菌饮料杆A菌此外应用。低聚木糖FOS等低聚糖则只可被乳酸菌饮料杆A菌应用，对双歧杆B菌则不明显。
作法：
1、一般采用烧碱溶液处理乳清蛋白异构化。乳清蛋白在碱性溶液中，升温处理使乳清蛋白分子式葡萄糖一部分异构化，转换成异构化乳清蛋白，接着将溶液用离子交换环氧树脂胶去弱电解质、退色、提纯，并使未体现乳清蛋白融解沉定，其上清液就是异构化乳清蛋白糖桨。
2、以白砂糖为原料，采用固定化酶法进行持续体现，将浓度值较高的白砂糖溶液在50℃～60℃下为一定速率越过固定化酶柱，应用β一葡萄糖转移酶进行一系列转移体现而获得低聚木糖。