现代社会，随着生活水平越来越高，吃饱穿暖已经不是大多数人所担心的事情，而且吃的太多吃的太好，很多富贵病随之出现，最常见的高血脂高血糖，这个大家听的比较多。其实胰腺炎也是由于饮食不当，过度摄于脂肪造成的，下面我们就来了解一下胰腺炎营养治疗原则。有病治病，无病预防。
一、严禁酒，吃低脂
饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。
二、富营养，食勿饱
慢性胰腺炎易脂泻(稍吃油荤即腹泻)，加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
(若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入)。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。
蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
三、还要注意以下几点
1.有胆石症者应尽早进行手术治疗。
2.即使不是因胰腺问题而到医院作B超、CT或腹部平片检查，也应顺便检查一下胰腺是否正常。如果怀疑胰腺有问题，应作胰胆管造影检查。
3.胆囊、胆管有炎症者，应进行及时、足量的抗炎、利胆治疗。
4.胆道或肠道有蛔虫者，要尽早进行驱虫治疗。
5.不饮酒。
以上就是对胰腺炎营养治疗原则的介绍，一日三餐，定时定量，每顿只吃个七八分饱，不暴饮暴食，不仅是治疗胰腺炎最重要的原则，也是每一个养生的人士要遵循的原则。关注健康，关注胰腺炎的治疗。希望以上的关于胰腺炎的治疗原则和注意事项，对你和你的家人会有点帮助。