在人体的血液中存在着很多糖类物质，而糖的主要作用就是吸收蛋白质，让蛋白质转化成维生对身体有益的物质成分。并且糖类物质还可以促进人体新陈代谢，但是如果一个人血液里的糖类物质过高的话，就会出现血糖高的情况，这种现象在中老年人身上十分常见，但是如果一个人血糖高的话可以吃酱油这个调味品吗?
酱油一般是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味而成的,酱油中含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇。研究人员发现酱油能产生一种天然的抗氧化成分,它有助于养活自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。用少量酱油所达到的抑制自由基的效果与一杯红葡萄酒相当。
酱油只可以当做饭菜的调味品适量添加不可多食。还有患高血压及心脏病的糖尿病人要少用酱油。
心血管病也是病从口入。高血压病人要吃得科学,保证足够的蛋白质、维生素及微量元素的摄入,不可饮食无度,也不可避谷、偏食、不食、在饮食上应做到以下几点:
1、限钠盐:饮食中摄取的钠盐和血压之间有关系。黑人、老年人对盐的减少更敏感。仅限盐量,在2个月内血压即可下降。现在北京地区摄盐量最多,15-18g/日。在烹调方面注意少用盐和酱油,少吃咸菜等腌制食品。每日摄入6g盐即可满足基本生理需要。因此,盐量应少于10g/日。
2、限制总热量:食量因年龄及劳动强度不同而变化。成年高血压病人每日总热量低于1200大卡,其中蛋白质20%,脂肪25%,碳水化合物55%。早、中、晚热量分配为40%、40%、20%。少吃甜食,不吃油炸、烟熏烧烤的食品及巧克力,多吃碱性食物中的金属元素可生成碱性氧化物,与二氧化碳结合生成各种碳酸盐由尿中排出,使体内保持酸碱平衡。
3、限酒:研究表明减少饮酒4-6周,血压可下降。但每日1两红葡萄酒可达到调脂的作用。
4、降低体重:血压升高与体重增加有密切关系。病态肥胖、肥胖、超重的人就通过减少总热量和持之以恒的体育锻炼达到减肥目的。经常测量体重,保持理想体质(公斤)附:理想体重的换算公式:理想体重(公斤)=身高〔厘米〕-105。
5、体育锻炼:每周1次2小时,或每周3-4次,每次45分钟。持之以恒,以达到有氧代谢目的,即锻炼后心率=170-年龄。爬楼梯/快步走4000步/小时,游泳、慢跑等运动形式均可。人人参与,确保健康。长期静坐或基本在高楼里活动的人高血压危险发生率>25-50%。运动能稳定血压抗衰老。