最佳答案
一、原料
红苋菜700 克、大蒜20 克、盐4 克、味精2 克、炼制好的猪油20 克。
二、月子餐清炒红苋菜的做法步骤
步骤1
择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
步骤2
大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
步骤3
炒锅放在中火上，放入少许猪油；
步骤4
待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
素炒苋菜是怎么做的
苋菜 一大把
大蒜子 几瓣
菜籽油 适量
盐 适量
做法步骤
1、带根的苋菜要先冲去泥水。
2、快速挑拣掐根。
3、搓揉清洗，一定要洗干净哦。稍微沥水。
4、大蒜子切小或拍碎。
5、锅里下油，爆香蒜末。
6、苋菜下锅，用筷子抬起反复上提是很好的断生的方法。
7、颜色变绿，可以加盐，比平时的盐量要减少，因为苋菜缩水严重，很容易加多。
8、翻炒均匀起锅。不马上吃的话，中间扒开个坑，避免颜色变黄。
素炒苋菜是怎么做的
用料：苋菜1把，大蒜4瓣，盐半勺，生抽2勺
步骤 1
1、准备一把新鲜红苋菜.
步骤 2
2、反复清洗几遍.
步骤 3
3、起锅烧油、油热后把葱花和蒜片爆香.
步骤 4
4、然后再把红苋菜放进锅里继续翻炒（我喜欢用筷子翻炒，这样省事）
步骤 5
5、炒到这个程度收一下汁、味道会更好哦.
步骤 6
6、出锅装盘.
素炒苋菜是怎么做的
1、 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；
2、 灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动；
3、 顺锅边倒入油，翻炒均匀；
4、加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味；
5、以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成。