最佳答案
食材清单
罗非鱼 1条 、 生姜 半块姜 、 大葱 1根 、 枸杞 十颗 、 料酒 一大口 、 食盐 适量 、 食用油 适量
烹饪步骤
1，将罗非鱼收拾干净，切成大块备用。姜切片备用。葱切段备用。
2，锅烧热，加入适量食用油，烧热油，将鱼段、姜、大葱一起放入热油中煎至鱼肉明显收缩紧实。
3，加入适量的水，（建议多加一些），盖上锅盖，大火（2100）烧开后马上转小火（300），炖煮2小时。
4，一个小时后中途打开锅盖捞出大葱段扔掉。
最后一步，再过一个小时可以看到鱼汤已经炖煮得又白又浓，此时加入枸杞，适量的料酒，适量的盐巴，大火烧开后即可出锅食用。