蛋炒土豆丝里的土豆丝怎么做

提问者:用户IDPC 更新时间:2024-12-28 22:43:13 阅读时间: 2分钟

最佳答案

土豆、红罗卜削去外皮,洗净切丝,土豆丝用清水浸泡

鸡蛋打散划匀

烧锅沸水,将土豆丝入沸水稍焯下,过冷河,沥干水备用

锅内放适量油烧热,将鸡蛋液倒入锅中两面煎香,用锅铲划成条状,或铲出用刀切成丝

再加适量油烧热,放土豆丝、红罗卜丝大火快炒,因土豆丝已焯过,所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀,加适量盐、鸡精调味,淋几滴麻油装碟上桌即可

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