最佳答案
原料：
牛肉200g
辅料
生姜粉1勺
豆瓣酱1勺
料酒1勺
1. 把牛肉用破壁机搅打成牛肉泥，加入调料搅拌均匀。
2. 我做的纯牛肉丸子，没有加其他食材。把牛肉丸搓成一个一个小的丸子。
3. 放入油锅慢炸，炸至金黄熟透即可。
4. 配几朵花椰菜解油腻。由于是纯牛肉丸，所以特别Q弹噢！
香辣牛肉丸的家常做法
你准备青菜，豆瓣酱，辣椒面，花椒面，酱油，姜糖，蒜，香葱，牛肉丸，二八姜蒜切成末，葱切成粒，三起锅烧油，下入青菜炒至断生盛入碗中，是起锅浇油，下入姜末煸香，下入豆瓣酱，煸炒出红油，加入酱油，料酒搅匀
香辣牛肉丸的家常做法
用料牛肉丸 8个八角 2个桂皮 些许红绿辣椒 各1个小干辣椒 3个大蒜 4小瓣姜 适量
香辣牛肉丸(减脂餐)的做法步骤
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牛肉丸8个 八角2个 桂皮些许 红绿辣椒1个 小干辣椒3个 大蒜4小瓣 姜适量
步骤 2
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牛肉一面用刀划十字口
步骤 3
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绿辣椒切丝 红辣椒切丁 干红辣椒切末 大蒜和姜切末备用
步骤 4
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锅中小火烧一下 先不放油 把牛肉丸翻炒去除表皮水分 盛出 再锅中放适量油 烧热 开小火 把牛肉丸 八角和桂皮一起放锅中翻炒出香 炒至牛肉丸表皮微黄盛出
步骤 5
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就用锅中的油继续炒剩余的作料 锅中放一点点盐（一点点就够了 因为等下还要放其它调料调味） 转小火 放入大蒜和姜末爆香
步骤 6
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放入红绿辣椒翻炒 放适量蚝油和一点点老抽调味继续翻炒一下
步骤 7
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放入牛肉丸和八角桂皮翻炒
步骤 8
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放入干红辣椒翻炒
步骤 9
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放些许胡椒粉翻炒即可出锅啦 超好吃的香辣牛肉丸就可以开吃啦