最佳答案
主料
腌芥菜头
300克
黄豆
100克
干红辣椒
10个
辅料
生抽
1大勺
老抽
1大勺
绵白糖
1大勺
姜蒜醋
适量
步骤
1.将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2.芥菜头洗净后切丝
3.将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
4.锅热油,温热时放入干辣椒炒香
5.倒入芥菜丝大火翻炒
6.调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆.大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒均匀即可
主料
腌芥菜头
300克
黄豆
100克
干红辣椒
10个
辅料
生抽
1大勺
老抽
1大勺
绵白糖
1大勺
姜蒜醋
适量
步骤
1.将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2.芥菜头洗净后切丝
3.将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
4.锅热油,温热时放入干辣椒炒香
5.倒入芥菜丝大火翻炒
6.调入生抽、老抽和糖,翻炒变色后倒入黄豆.大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋,翻炒均匀即可