怎样煮莲子容易烂

提问者:用户IENU 更新时间:2024-12-28 12:14:25 阅读时间: 2分钟

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莲子用热碱水浸泡,再用锅蒸煮1小时左右容易烂。莲子是干燥成熟的种子,分布于我国南北各省,莲子可以与其它食物搭配制作,但莲子是比较难煮烂的,可以用热碱水浸泡,将其膨胀软化。

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莲子要煮容易烂可以用下述方式来进行:1.莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间(推荐时间是半个小时左右)如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右。2.用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右。3.用手揉捏。
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