最佳答案
猪蹄作为猪身上经常被食用的一个部分，可以经受的烹饪方法多样，黄豆猪蹄、酱焖猪蹄、香辣猪蹄等等都是不错的选择，猪蹄多样的烹饪让人可以更加充分享受其中的美味，当然了对于猪蹄这样的好食材，我们要多学习几种不同做法，换着花样让家人可以享受到其中的美味，这次要分享给大家的是猪蹄的一个新做法，一煮一炸一炒，猪蹄便会香嫩入味，口感特别丰富，每次我用这个方法做的猪蹄，上桌后大人和小孩都特别爱吃，因为搭配了椒盐使得做好的猪蹄充满椒盐香味，下面我便将猪蹄的这个做法详细分享给大家。
第五步，炒锅放入少许油烧热后小火炒香花椒，再放入蒜末、干红辣椒和少许的生抽，炒出香味的时候，放入面包糠翻炒均匀，再放入炸过的猪蹄翻炒均匀后，加上孜然和椒盐炒匀即可出锅。
小编总结：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，女性朋友别错过了吃，猪蹄多样的烹饪，可以让人更加充分享受其中的美味，适当吃猪蹄对于美容有着一定的作用，另外对于家里有小朋友同样也别错过吃猪蹄，可以帮助促进骨骼的生长发育，这款椒盐猪蹄是我家人特别喜欢的一种做法，经过一煮一炸一炒的方法，猪蹄香嫩入味口感佳，每次上桌大人和小孩都会抢着吃。
烹饪小技巧：
1、猪蹄事先冷水下锅焯下水，逼出其中的血水，猪蹄的口感会更加丰富，或者是不喜欢焯水的，也可以将猪蹄事先放入清水中浸泡1个小时；
2、用高压锅炖猪蹄，差不多20分钟就可以了，如果是普通的锅，需要一个小时左右，具体的时间根据实际的情况来定，用筷子可以轻松扎入即可；
3、炖煮好的猪蹄一定要控干水分，或者是提前做好，晾一个晚上也可以，否则猪蹄的水分多了油炸的时候比较不放心。
如果你认为椒盐猪蹄的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！