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日本的便当诞生于公元6-8世纪，起初也只是填饱肚子的食物而已，后来随着历史的发展，版便当的做法也越来越多样权，但是做法越复杂越精美的，自然越身份富贵。后来到了日本的铁路时代，便当便在火车上销售起来，起初也是简单的米饭配腌萝卜，但是随着日本经济的发展，便当自然也越来越丰富，成为了日本一大特色。而日本不同地区，便当的风味也是不一样的，这种风味现在成为日本的亮点，让许多去日本旅游的游客，都不自觉的要来上一份日本的便当。
现在便当已经深入到了日本人的生活中，最常见的就是上班、上学以及出去踏青时，人们都会带上细心制作的营养便当，让你轻松愉快的享受到食物的美味。