广东这么大，各地有各地的美食特色，广东人饮食追求的是原汁原味，用最好的烹饪手法，提升食材原有的味道，这是对食物最大的尊重，不是说广东人不能吃辣，而是在最适合的时候才加辣，每一样调味都是为有提鲜。在追求色香味的同时，还要考虑食物的营养价值，烹饪会把握一个度，不破坏食材的营养，又做到美味可口，这是广东人做美食的基本原则。所以不管你去到广东的哪一个城市，都有不同的特色，只要你能用心享受美食，把重口味的习惯暂时忘掉，一定会让你有不同的美食经历。
首先可以尝尝白切鸡，我们可以先到清远，享受一下什么叫鸡肉原味，点一份地道的白切鸡，蘸着特制的姜葱酱，用热水烫到九分熟的鸡肉，就连鸡胸肉都是滑滑嫩嫩的，在嘴里多嚼两下，鸡肉的香味在口腔里回旋，感受一下，这才是鸡肉该有的香味。还有另一个地方的白切鸡，也非常有特色，就是湛江鸡，他们最特别的地方是酱料都是秘制的，每家都不同，但是最明显的味道是里面有沙姜，而且还微微的辣味，但不会盖过鸡肉的香味，酱料的作用是给食材提鲜，而不是用来隐藏异味的，如果有异味就代表选食材不够严谨。湛江还有一大特色生蚝，干净又肥美，全广东人民都爱吃。
然后就是海鲜，最有代表性的就是潮汕，他们大部份地区都靠海边，潮汕人把海鲜做出各种美味，海鲜全国都有，而海鲜沙锅粥只有潮汕人能做得好吃，各种海鲜都可以搭配，蟹虾粥、生蚝带子扇贝粥、黄鳝虾粥等等，最特别的是什么，他们不只是在粥里放海鲜，还有他们特制的冬菜，再把虾蟹的膏剔出来，整锅粥均匀搅拌，还用沙锅饪煮，聚集米饭、海鲜、沙锅、冬菜的香味，吃过的还想吃，绝对值得一试。
最后，喝早茶，最讲究的可以说是在广州，到荔湾区、海珠区，找到老字号酒楼，喝最地道的早茶，广东人吃东西比较喜欢适中的大小，每一样都可以尝尝，份量太大，只能点几份，不够过瘾，所以早茶都是一小盘的，必须要吃点是虾饺、凤爪、蒸排骨、梳乎里、水晶饺等等，泡上一壶功夫茶，味道刚刚好，不会太甜不会太咸，如果腻了，喝上一口茶解解，还能继续吃吃，休闲的聊聊天，慢慢的吃到中午，可以把午饭一起吃了。
到广东特色美食有很多，但都不是重口味，因为每一个广东人都喜欢食材最原始的味道，别忘了用心去感受哦。