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肉鸡饲料中能量饲料的比例是决定肉鸡生长和发育的重要因素之一。能量饲料是指能够提供养分和能量的饲料成分，对于鸡的体重增长和肌肉发育起着至关重要的作用。在肉鸡饲料的配方中，能量饲料的比例需要根据不同生长阶段的肉鸡和饲养目标进行调整。
在肉鸡的生长过程中，可以分为起始阶段、生长阶段和育成阶段。在起始阶段，肉鸡的能量需求相对较低，因此能量饲料的比例相对较少。大多数肉鸡饲料配方中，起始阶段的能量饲料比例一般在18%到20%左右。
随着肉鸡的生长，生长阶段的能量需求逐渐增加。在这个阶段，饲料中的能量饲料比例需要相应增加，以满足肉鸡的生长和发育需求。一般来说，生长阶段的肉鸡饲料配方中，能量饲料的比例可以达到20%到22%。
当肉鸡进入育成阶段时，能量饲料的比例需要再次进行调整。育成阶段是对肉鸡进行最后的发育和准备出栏的阶段，能量饲料的比例也是相对较高的。一般来说，育成阶段的肉鸡饲料配方中，能量饲料的比例可达到22%到24%。
需要注意的是，饲料中能量饲料的比例只是饲养中的一个重要因素，还需要结合其他饲料成分进行综合考虑。例如，蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，都是肉鸡生长所必需的养分。因此，在制定肉鸡饲料配方时，需要综合考虑各个养分的比例和含量，以满足肉鸡的全面营养需求。