最佳答案
因为水中含有矿物质，水烧开后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，也就是水垢。
高温状态下，含有微溶于水的硫酸钙会由于水的蒸发而析出，水中的碳酸根会与钙、镁等离子相结合，生成不溶于水的碳酸钙、碳酸镁，也就是水碱。随着水分的不断蒸发、浓缩，水碱含量不断增加，以达到饱和后就形成了水垢。
为什么煮开的水有透明结晶体
答：
烧开水后水壶中留下的白色沉淀俗称水垢，主要成分是碳酸钙和氢氧化镁。在自来水中，钙和镁主要以钙离子和镁离子的形式存在，与碳酸氢根结合为可溶于水的碳酸氢钙和碳酸氢镁。对自来水进行加热后，碳酸氢钙和碳酸氢镁发生分解，分别产生碳酸钙和氢氧化镁。生成的沉淀都是碱性化合物