最佳答案
淄博好吃的很多。
有博山“四四席”，博山豆腐箱，软炸肉，博山酥锅。周村烧饼、马踏湖全鱼宴、金丝鸭蛋、王村喷鼻醋、高青黄河大年夜米、高青黑牛，沂源全羊。
淄博有什么好吃的
好吃的有博山四四席、周村烧饼、博山豆腐箱、大年夜锅全羊 、红烧鱼唇、酱汁鸭方、博山烤肉、淄川菜煎饼、博山酥鱼锅、淄川肉烧饼等。
1、博山四四席
所谓“四四席”一般就是按菜肴分类的一种宴席，可供八人一桌会餐的四平盘，四大年夜件，四型件跟四饭菜，合计十六品，无论是从筵席的内容或许是上菜顺序都比较讲究，重要有以下多少个特点：一讲究制汤;二讲究顺序跟内容;三勉强礼节跟菜品寄意;四是讲究餐具花样。
2、周村烧饼
周村烧饼历史长久，以薄、喷鼻、酥、脆著称。大年夜概在明朝年间，被誉为“旱码头”的周村商贾云集，各种小吃应时而生，周村烧饼开端被人所知，到清朝前期，周村烧饼作为贡品更是名噪一时。周村烧饼形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面充斥酥孔，假如掉慎掉手落地，则会破刻碎成多瓣。中国的食品，从来就有“南米北面”之说，山东的面食又以饼类居首，而周村烧饼更是饼类中的奇葩。
3、博山豆腐箱
传说清朝乾隆南巡，曾特地到博山吃豆腐箱，拍案叫绝。 制造豆腐箱是，先将到切成六分方丁，寸二长方块，用花生油炸至金黄色捞出，再在豆腐块的一面切开一块皮（一侧不堵截，起箱盖感化），挖出内里豆腐，再填上调好的馅料，盖好“箱盖”。馅料有多种多样，有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。猪肉馅制造方法是把海米、木耳用温水泡好，把猪肉、海米、木耳、葱、姜、肉分辨切成末，勺内放喷鼻油，烧开后投葱、姜、肉煸炒至八成熟，加酱油、海米、木耳、盐炒匀入盘内，加砂仁面或胡椒面拌匀，填入豆腐箱内，盖好盖放入盘内，成塔形，上笼蒸约5分钟取出。另勺放喷鼻油，开后加葱、姜、蒜末一煸，烹醋，投木耳、青菜、水笋跟酱油、汁汤，汤开后调出粉，汤浓后浇在豆腐箱上即成。
4、大年夜锅全羊
大年夜锅全羊是淄博的特点菜品之一，关键在“全”字上。把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，色、喷鼻、味俱佳、鲜嫩可口，汤汁浓烈、养分丰富、存在大年夜补之功能，因此有肉中人参之誉。淄博市内高等餐馆可能品味。
5、红烧鱼唇
红烧鱼唇是淄博有名的特点菜品，方法是将鱼唇切大年夜块，冬笋切片，分辨在滚水中煮熟，捞出注入高汤，加料酒，盐，味精，白糖，糖色及鱼唇，喷鼻菇，冬笋片烧开，用水淀粉勾芡即成。此菜特点是芡汁红亮，降白色，鱼唇绵软光滑，鲜美浓喷鼻。
6、酱汁鸭方
酱汁鸭方是博山的特点菜品之一。此菜制造流程复杂，口感独特喷鼻醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是色彩油红光亮，酱喷鼻四溢，鲜嫩可口，咸中略甜。淄博市内各高等餐馆均可品味，平日40元阁下一盘。
7、博山烤肉
有着长久传统制造工艺的博山烤肉，以其在世界绝无仅有的制造工艺及独特档次，曾作为技巧文献载人《中国食品工艺制造大年夜全》，1982年跟1984年，两次被评为部优名特产品。其特点是味道醇喷鼻，肥而不腻。最受花费者欢送的是发泡起酥，松脆金黄的肉皮跟肥瘦相问的肉质。成条状挂烤的猪肉，多是除血脖跟后坐以外的腰弯部分，一刀剖断，但见绛红、乳白、金黄三色相呈，脍炙喷鼻味扑鼻而来。
8、淄川菜煎饼
世界短篇小说之王-蒲松龄的《煎饼赋》说：“……圆如望月大年夜如铜钲，薄如剡溪之纸，色似黄鹤之翎……若易之以莜屑，则如秋练之辉腾；杂之以蜀黍，如西山日落返照而霞蒸……或拭鹅脂，或假豚膏，三五堆叠，炙烤成焦，味松酥而爽口，喷鼻四散而远飘。”这后边多少句即指烙煎饼或菜煎饼，可见鲁中地区在清初制造各种煎饼已相称遍及了。
淄川菜煎饼铺的做法重如果在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜跟调味品搀和素馅火通烙而成，顾主坐在炉边边烙边吃，喷鼻酥可口； 淄川菜煎饼公用东山里小米制造，因为东山里小米因水土好而粒大年夜、色浓、甜蜜、俗话叫“有油性"。
9、博山酥鱼锅
酥鱼锅是最具博山官方特点的名吃。过年时，多少乎家家都做个酥锅，因此又叫“年下菜”。主人来了，盛上一盘酥锅当下酒菜，又快捷又便利。邻里、亲友之间，也有相互赠送品味的习气，都说“尝尝我做的酥锅。”言外之意大年夜有博山的酥锅“合我其谁”的意味。
10、淄川肉烧饼
淄川肉烧饼是山东淄博市的一种传统美食，做法简单，它的特点是饼皮喷鼻脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼从严格意思上讲，并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼即有芝麻跟面的喷鼻味，更有肉馅的美味。并且因为肉馅的原因，它是一边酥嫩，一边却软。