最佳答案
喷鼻椿是一种存在独特味道的食材，在春天的时间喷鼻椿树开端发育出新鲜的嫩芽，在如许时间人们就会把喷鼻椿芽采摘上去食用，固然在制造喷鼻椿之前是须要把喷鼻椿停止清洗跟焯水的，并且喷鼻椿可能很多食材在一同做成美食，喷鼻椿深受很多人的爱好，因为喷鼻椿只有在春天的时间才有，很多人会在春天的时间买很多的喷鼻椿返来，经过处理之后保存起来慢慢吃。
喷鼻椿放冰箱里可能吃吗可能，推荐速冻保鲜。选用芽色紫红嫩喷鼻椿芽，净水冲刷名义的污物（清洗时不要揉搓，免得形成构造破坏），再用凉开水冲刷，控干水分；将洗净的喷鼻椿芽装入保鲜袋内封口。将包装的喷鼻椿放置冰箱冷冻室敏捷冷冻储藏。可供全年分次食用。
喷鼻椿的保存方法焯水法
刚从树上摘下的新鲜喷鼻椿芽中亚硝酸盐的含量不高，但一旦分开了树，亚硝酸盐的含量就会逐步增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论什么服法，都倡议先将喷鼻椿焯烫一下，可能去掉落大年夜部分的亚硝酸盐，保险性大年夜大年夜进步。然后再将焯好的喷鼻椿炒鸡蛋、拌豆腐、炸喷鼻椿鱼，都可能让人放心地吃。更可能焯好后将喷鼻椿冷冻起来，可能保存很长时光，随时可能吃到春天才有的厚味喷鼻椿。
焯事先冷冻的喷鼻椿另有一个好处，可能保存较多的维生素C，比不焯过直接冷冻的喷鼻椿的维C含量高一倍。
冷藏法
喷鼻椿芽洗净，用滚水汆烫，控干水分后分红小份，用保鲜纸包裹多少层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳喷鼻，用如许的方法可能保鲜多少个月之久。喷鼻椿汆烫，可能有效撤除其含有的亚硝酸亚，另有利于维生素C的留存，有材料表现，冻冻2个月时，汆烫过的喷鼻椿中维生素C含量相称于鲜品的71%，而不烫过的只有35%，并且汆烫过的喷鼻椿味道很浓，要最好多包多少层为好哦。冷冻法
将刚采摘上去的新鲜喷鼻椿芽用保鲜膜封起来，然后，放到冰箱冷冻室里冷冻起来(千万留神是冷冻室不是保鲜室)，不必担心喷鼻椿芽会被冻坏，待筹备吃时，提前将喷鼻椿芽由冷冻室中取出，放置于室温下冻结，过不了多久喷鼻椿芽又会像刚采摘上去时一样新鲜了。
盐渍法
喷鼻椿洗净，用滚水汆烫，控干水分后撒上盐，混淆均匀，放入器皿中，置于冰箱或阴凉处。椿叶经过焯烫之后再腌制，可能大年夜大年夜增加硝酸盐含量，最保险的做法还是把焯烫后的喷鼻椿腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降落之后再食用。