最佳答案
现在，用保鲜膜包装出卖的食品在大年夜大小小的超市到处可见，并且被愈来愈多的家庭所接收。保鲜膜轻轻一盖，保住食品的厚味，为操持食品带来了极大年夜方便。但是，越来越多的研究发明，这种顺手可得的便利，实在并不保险。而一些事物更是不克不及利用保鲜膜，不只不克不及保鲜，并且对身材也会形成迫害，下面让我们一同来看一下吧。
保鲜膜安康迫害
为了增加其黏性、通明度跟弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了必定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌体系有很大年夜破坏感化，会捣乱人体的激素代谢。经过长时光的包裹，食品中的油脂很轻易将保鲜膜中的有害物质消融，并且在加热时，会减速增塑剂中化合药剂开释到食品中，食用后会惹起妇女患乳腺癌、更生儿后天缺点、男性精虫数降落，乃至精力疾病等。现在，增塑剂在欧洲已被限制利用，在韩国被明令禁止利用。
分清品种再利用
现在，市场上的保鲜膜大年夜要分为两类，一类是一般保鲜膜，实用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，花费者在利用上要特别留神差别利用。不注明实用微波炉的保鲜膜，就不宜在微波炉煮食及加热用。即便有些保鲜膜声称可用于微波炉，利用时光也不宜过长，以避免食品温度上升而招致保鲜膜熔化，粘在食品上。保鲜膜与食品名义起码应有25毫米漏洞。而抉择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食品是一个陈旧却很有效的方法，如许可避免保鲜膜熔化跟保鲜膜中的增塑剂被食品接收。
尽管不要带着保鲜膜加热食品
保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐跟DEHA
等化学物质，微波炉加热后会产生致癌物。因此食品包装任何保鲜膜时，最好不要利用微波炉烹饪或在蒸笼、电饭锅中加热;即便不接触到也最好去除保鲜膜。平常保存食品时，多多改用有盖的瓷碗盘或不锈钢容器。假如可能的话，买肉时，尽管用自备纸来包肉。食品装在无盖的陶瓷碗内，假如下面附盖保鲜膜，不要装满免得碰到食品。
并非全部事物都可能用保鲜膜
苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大年夜的蔬果合实用保鲜膜。这些蔬果利用保鲜膜，不但可能长时光保鲜，还会增加其中的某些养分素。在该项研究中，美国科学家发明100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。
但萝卜、黄瓜、豆角的实验成果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量增加了3.4毫克，豆角增加3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的丧掉量相称于5个苹果。
保鲜膜利用须知：
1、加热油性较大年夜的食品时，应将保鲜膜与食品保持断绝状况，不要使二者直接接触。因为食品被加热时，食品油可能会达到很高的温度，使保鲜膜产生破坏，粘在食品上。
2、加热食品时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎多少个小孔，以利于水分的蒸发，避免因气体收缩而使保鲜膜爆破。
3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不雷同，有的相差10℃阁下，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃阁下，须要长时光加热时，可留神抉择耐热性较高的保鲜膜。