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在南方地区，到了秋天大年夜蒜上市的季节，很多人都爱好用生抽来泡大年夜蒜，如许可能使大年夜蒜有生抽的酱喷鼻味道，保存着大年夜蒜的独有的味道，既可能用来做菜，也可能当做一种咸菜来食用，上葱花跟大年夜蒜有必定的保健感化，可能发挥保护肝脏的后果，在防备心血管疾病方面的感化也是不错的。
生抽泡大年夜蒜的感化跟功能
1、生抽泡大年夜蒜能保护肝脏
生抽泡大年夜蒜可能保护人类肝脏，用生抽泡制的大年夜蒜中硒含量会增加，它进入人体以后能参加人类的血液代谢，清除血的多种毒素，从而也就减轻了肝脏的包袱，进步了肝功能，也就起到了保护肝脏，增加肝类疾病产生的重要感化。
2、生抽泡大年夜蒜能防备心脑血管疾病
生抽泡大年夜蒜可能克制脂肪在血管中的积存，也能克制血管老化跟僵化，同时也可能加快血液活动，避免血小板凑集，对血栓跟动脉硬化等中老年高发疾病有很好的防备功能，其余生抽泡大年夜蒜对人类的糖尿病也有不错的缓解功能，但是在泡制时，不克不及参加冰糖。
3、生抽泡大年夜蒜能排毒
排毒也是生抽泡大年夜蒜的重要功能，大年夜蒜中有天然的大年夜蒜素，可能毁灭人体内的多种病菌，也能清除人体肠道内的一些积存毒素，常常食用能起到清肠排毒跟促进消化的感化。其余生抽泡大年夜蒜对癌症另有必定的防备感化，它含有的锗硒都能是天然的抗癌因素，它们进入体以后能克制癌细胞的生成。
生抽泡大年夜蒜做法
腌制好吃厚味的蒜头很轻易,只有把最表面的老层剥去,洗干净,放入容器中,参加多少片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐,参加适量矿泉水,最后参加白米醋,滴入多少滴米酒密封好放冰箱内,大年夜概10天后即可食用。成品甜酸咸适中,蒜头白净美丽,蒜味鲜喷鼻浓烈微辣,口感脆嫩,非常的开胃爽口。
若你爱好酱油腌渍的蒜头,则可将配方改为生姜多少片、小米辣5-6个、适量红糖、少许食盐、生抽酱油泡至一半、老陈醋跟果醋适量,然后参加矿泉水至满摇匀,密封好放冰箱内,大年夜概10天后即可食用。成品咸鲜酸甜适中,蒜头乌中带红,蒜味喷鼻浓带辛,口感脆韧,非常的开胃醒口。
用罐或瓶或其余容器均可腌制,容器大小无所谓,只有不泄漏,能将口密封好即可。