最佳答案
1、茄子
夏季也是茄子上市的季节，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比较的。其中维生素存在增加毛细血管弹性、改良微轮回的感化，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有必定的防备感化。而茄子纤维中所含的特别物质，存在降落胆固醇的功能。
茄瓜原产西北亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄跟绿白茄之分。早年白茄子不是很罕见，跟着这多少年的遍及，逐步被人所接收。跟一般的紫色茄子比拟，白茄子外皮存在药用价值，可用于祛斑美容、医治风湿枢纽痛等。
2、苦瓜
大年夜热天，吃点苦瓜有利于清冷降火，其中含有的苦瓜甙跟苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目标功能；苦瓜的维生素C含量很高，存在防备坏血病、进步机体抵抗力等感化。
其余，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降落血糖的感化，是糖尿病患者的幻想保健食品。不过苦瓜是罕见瓜果中性质最寒凉的，所以妊妇跟脾胃虚寒的人少吃。
3、穿心莲
穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热罕见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、感冒感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有差别程度的疗效。须要提示的是，穿心莲性凉，体虚、轻易腹泻跟体寒的人最好少吃。
4、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多人都很爱好番茄鸡蛋汤，开胃又养分，不只嘴巴爱好，身材也爱好。能防备及改良各种身材疾病的同时，还能消脂排毒，让你的瘦削体质产生变更，是减肥食谱中弗成缺乏的减肥食品！
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化感化能有效地克制活性氧的活动，抗癌才能很高呢！其余，维生素K能对骨质疏松症有必定的防备才能，可能说，是女性骨骼的救星！而维生素E则是保持肝脏机能，改良宿醉的好帮忙。