最佳答案
鸽子肉味美细嫩、便于消化接收，是道非常好的厚味可口，其余具有清热去火、生津解渴等感化。因为幼鸽养分红分较高，对白叟、气贫血病强大年夜、手术医治患者、妊妇及少年儿童特别合适。鸽子汤还具有补血补气气的感化，但是要怎样炖才最补气补血，一同来控制一下。
1.山药鸽子汤：
食品：幼鸽一只，淮山药一段，木耳2～3朵，鸡蛋6～7个，大年夜枣3个，枸杞子大年夜批，生姜片，小葱段，米酒，盐，味精。
作法：幼鸽清洗，放进开水里边，禀赋加点米酒，去血，捞起来，清洗。放进生姜片，葱段，枸杞子，大年夜枣文火炖1.5钟头。淮山药刨皮，切棍刀块，泡开木耳，鸡蛋像煮蛋一样的煮一下，拨壳。用筷子刺一下，较为酥的情况下，放进鸡蛋跟木耳。文火炖20分钟，放进淮山药，再炖到淮山药酥了，盐，味精调料就可能。
2.天麻炖鸽子：
食品：乳鸽，1只天麻，5克腊肠，10克小喷鼻葱，3棵姜片，1一小块，大年夜骨汤，3一茶匙米酒，1小勺食盐，1小勺鸡精。
作法：将幼鸽屠宰清洗，放进开水中焯过，腊肠切成片，葱清洗系结，姜清洗切成片。把幼鸽、腊肠、天麻、大年夜骨汤、米酒、葱结、姜同放进碗内，放进炒锅蒸2钟头，取下，拣去葱、姜，增加盐、鸡精调料即成。
感化：厚味可口，熄风静痉。
3.枸杞子幼鸽煲靓汤：
食品：沙参5g白芍5克，党参5克，荷兰豆10克，枸杞子10克，苡米40克，大年夜枣25克，淮山药5克，百合花5克，莲籽5克，葱10克，姜10克，盐大年夜批。
作法：把各种百般中草药材清洗，姜蒜切条预留，新鲜幼鸽清洗。一整只幼鸽用冷烧开(焯水)，去除血末后预留。将砂锅里水浸过幼鸽，入锅姜蒜跟各种百般中药材烧开后换为慢火再次烧煮1钟头。煮开放进大年夜批盐调料，起锅后吃荤饮汤都很厚味。枸杞鸽子汤的味儿非常厚味，饮时无须放很多调味品，一点盐就行
武汉市鸽子汤：
原材料：为幼鸽一只，淮山药一段，木耳2～3朵，鸡蛋6～7个;调味品有生姜片、小葱段、米酒及大年夜枣3个，枸杞子大年夜批。
做法：
1、幼鸽清洗，放进开水里边，禀赋加点米酒，去血，捞起来，清洗;
2、放进生姜片、葱段、枸杞子、大年夜枣文火炖1.5钟头;淮山药去皮，切滚刀块，泡开木耳，煮鹌鹑蛋；3、拨壳;用筷子刺一下，鸽子肉烂时放进鸡蛋跟木耳;文火炖20分钟，放进淮山药，再炖到淮山药软烂，放盐、味精调料就可能。
特别提示：
煲汤的幼鸽买略微老一点的;大年夜枣、枸杞子恰当;辅材可根据本身爱好交互，或是放进菌菇类;烦忙烦忙卖的炖鸽子汤公用型中药材包，最好是一包分多少回用，要不然药味太浓。本汤实用一般人滋补。