最佳答案
木耳是一种非常罕见的食材，这种食材不管是炒菜还是凉拌都非常的好吃，最为常吃的做法就是凉拌，固然炒木耳也非常的可口，像大年夜蒜炒木耳、木耳炒海蜇等等。我们见到跟购买的木耳都是干货，都有必定的保质期，如果自家暴晒的木耳不增加剂，储存时光就绝对久一点，最重要的是木耳能否有霉变。
干木耳保质期：
黑木耳保质期一般为1-2年。买来后在太阳下晒一天，用食品袋包扎牢后，放在较密封的罐子或并干箱里，如许能存二年。吃多少取多少，不会蜕变生虫。你没保存好，生虫子蜕变不要吃了，倒掉落拉到。
干木耳怎样保存：
木耳应放在通风、透气、枯燥、凉快的处所保存，避免阳光长时光照射;存放时要阔别气味较重的食品，避免串味。因为木耳质地较脆，应增加翻动，轻拿轻放，不要压重物。还可能用纱布缝个袋子，把木耳装在表面，然后挂在凉台的角落里。太阳很好的时间就拿出去晒晒。可能放很久。不要受潮，黑木耳假如发霉了，霉菌是很严重的至癌物质，吃了对身材一点好处都不的。
木耳怎样放不蜕变：
1、木耳放久了会蜕变
木耳放久了以后是会产生蜕变的，特别是经过夏天以后，木耳就更轻易呈现蜕变，发霉跟虫蛀是木耳蜕变的最罕见表示，其余木耳干货的保存时光还比较长，假如用净水泡发了，就应当尽快吃掉落，不然多少天之内木耳就会呈现异味，养分红分也会大年夜量消散，泡好的木耳也就蜕变了。
2、木耳风干保存不蜕变
大年夜家购买干木耳以后，可能筹备一个纱布袋子，把木了装在表面，密封起来，然后把它挂在通风处所，就可能让木耳保存很长时光不蜕变。
3、木耳冷藏不蜕变
把购买以后的木耳放在保鲜袋中去掉落氛围，密封好，直接放入冰箱也能保存很长时光，假如在保存时期，常常取出放在阳光下晒制一两天，会让木耳的保存时光更长。
4、木耳要避免串味
木耳在保存时想不让它蜕变应当避免串味的产生，也就是在存放木耳时，应当阔别那些气味比较重的食品，免得这些气味侵入到木耳外部，让木耳的气味产生改变，影响人们食用木耳时的口感。