最佳答案
玉米淀粉
咕噜肉用玉米淀粉比较脆。粉可能分为面粉跟淀粉，一般炸咕噜肉用淀粉较多些，而淀粉又分为玉米淀粉跟土豆淀粉。
咕噜肉是粤菜的代表性菜式，也是是老外最熟悉跟爱好的中国菜之一。它的甜酸可口，老少皆宜，它的风味在于甜酸汁味道要够跟厚，酸中带甜而又不掉美味，以盘底不留半滴芡汁为合格，是一道易学难精的菜品。
玉米淀粉
咕噜肉用玉米淀粉比较脆。粉可能分为面粉跟淀粉，一般炸咕噜肉用淀粉较多些，而淀粉又分为玉米淀粉跟土豆淀粉。
咕噜肉是粤菜的代表性菜式，也是是老外最熟悉跟爱好的中国菜之一。它的甜酸可口，老少皆宜，它的风味在于甜酸汁味道要够跟厚，酸中带甜而又不掉美味，以盘底不留半滴芡汁为合格，是一道易学难精的菜品。