最佳答案
1、新鲜冬瓜1500克，白糖1500克，其余要筹备生石灰20克，再就是筹备一个干净炒锅跟无水无油的面板与菜刀。
2、把筹备好的新鲜大年夜东，我去掉落外皮跟表面的瓜瓤，以后，用净水冲刷干净，再把它们用菜刀切成，长度五厘米，宽0.5厘米，厚0.5厘米的粗条状。
3、筹备一个大年夜点儿的盆儿，然后参加适量的净水，再放入筹备好的石灰，这里的石灰必定是食用级的石灰，不然帮好的冬瓜糖会有很多对人体有害的物质。水与石灰的比例是一千克净水放20克石灰。
4、调好石灰水以后，再把切好的冬瓜条放入到石灰水中浸泡，只有经过如许处理的冬瓜条才会比较硬，再煮的时间才不会发软，能让做出的冬瓜糖口感更好。
5、冬瓜条放入石灰水，浸泡的时光应当在6到8小时之间，泡好以后，把冬瓜条取出，再用净水冲刷多少次，然后沥干水分，直接放入锅中，参加足量的净水，开战煮制。
6、等锅开以后再用中火煮制，五分钟阁下，煮好以后，把锅中的冬瓜条取出，沥干水分，然后再参加筹备好的白糖，等白糖均匀的粘在冬瓜条名义以后，直接把它放入到冰箱中，腌制两天阁下。
7、把腌好以后的冬瓜条取出，放入锅中，跟糖水一同煮制，这时须要用大年夜火烧开，烧到锅中的糖水，快干以后再调成小火，然后慢慢炒制，炒到冬瓜条名义完全发干，并呈现必定糖分以后，就可能取出降温，这时克己的冬瓜糖也做好可能食用了。