最佳答案
可能做成尖椒肥肠，具体做法如下：
1、主料：熟猪大年夜肠，尖椒，红椒少许。
佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，喷鼻油各适量。葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。
2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大年夜肠从旁边剖开，去除表面多余的脂肪，用净水反复冲刷，如许可能去除臭味，控干水分再切成小段备用。
3、锅里放油，放入八角跟花椒粒慢慢炸喷鼻。
4、放入切好的猪大年夜肠煸炒，一直炒到猪肠变干不水分为止。
5、倒入少许老抽持续煸炒到猪肠干喷鼻。
6、放入葱花，姜末，蒜末煸炒出喷鼻味，接着放入尖椒块煸炒片刻最后加盐，味精调味。淋少许喷鼻油即可。