最佳答案
1、定胜糕:定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时明日平易近为韩家军出征鼓励将士而特制的，将设置好的米粉放进特制的印版里，旁边再放入红豆沙，蒸少许时光就可能了。白里透红，松软清喷鼻，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季摄生的佳品。
2、龙井虾仁:龙井虾仁是杭州的一道特点名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制造而成的一道美食。龙井素以“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不只肉嫩鲜美，且养分丰富。这两种食材的搭配制造出来的菜肴可谓一绝。
3、西湖醋鱼:西湖醋鱼是一道历史长久的名菜了，它的历史可能追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼平日选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层腻滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
4、杭州酱鸭:杭州酱鸭是杭州外地有名的美食之一，平日选用昔时豢养成熟的鸭子为原料，经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水一直地淋浇鸭身，至鸭表皮成酱白色时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗逝世等心脏疾病患者有保护感化。所以酱鸭不只厚味更有保健的感化，深受人们的爱好。
5、杭州小笼包:杭州小笼包是杭州的风味小吃，实在杭州的小笼包最初是来源于开封的灌汤包，其后传到了江南一带，并且在江南发挥光大年夜，，也在江南地区构成了本人独特的风味。杭州小笼包汁多喷鼻鲜，皮薄滑韧，口味各别。
6、东坡肉:相传宋元年间，苏东坡出任杭州做处所官，动员数万平易近工疏通西湖，筑堤灌田，造福国平易近。苏东坡非常的爱好吃猪肉，大年夜家纷纷给他送了很多肉跟酒，他便将其一同烹制，没想到竟味美无比。于是大年夜家纷纷仿效并传播驰名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴，光彩红亮，非常的诱人。