最佳答案
1、炒鸡蛋过夜能吃的，但前提是炒鸡蛋曾经完全煮熟了。假如炒鸡蛋不完全炒熟，又过夜的话，很轻易繁殖大年夜量细菌的，从而倒霉于安康。须要留神的是，无论炒鸡蛋还是其他食品，最好都不要过夜，不然亚硝酸盐会降低，常常食用过夜的菜，对安康倒霉。
2、除了半生熟的炒鸡蛋不克不及过夜食用以外，像银耳这种食品也不克不及过夜食用的，因为过夜后的银耳，轻易被细菌剖析，从而产生有害物质。蔬菜也不克不及过夜，因为亚硝酸盐的含量会剧增，对人体有关。另有就是海鲜过夜了也不要吃，因为海鲜中的蛋白质很轻易蜕变的。
3、实在，绿叶菜过夜是最伤害的，因为茎叶类的蔬菜过夜之后，亚硝酸盐的含量最高，所以晚上的时间，茎叶类蔬菜不要煮太多，假如吃不完，就倒掉落，不要过夜。假如抉择的是瓜类蔬菜，过夜后，亚硝酸盐的含量绝对降落，所以还是可能食用的。