最佳答案
《美食家》简析
《美食家》作者陆文夫，1928年生，江苏泰兴人。50年月初开端文学创作，1956年出版第一个短篇小说集《名誉》，同年又宣布短篇小说《冷巷深处》，颇受好评。1977年重返文坛后，在创作上一直探究跟突破，宣布了一系列有影响的“冷巷文学”作品。已出版小说集《名誉》、《二遇周泰》、《冷巷深处》、《特别法庭》、《冷巷人物志》(一、二集)及四卷本《陆文夫全集》。陆文夫重视发挥小说的批驳功能，但老是带着浅笑针贬积弊；保持从一般生活中取材，将平常的人跟事放在广阔的社会文化背景上去描述，寻求意蕴丰富跟“多主题的同一”。小说精于构想，有意鉴戒话本跟姑苏评弹的表示方法，题的同一”。小说精于构想，有意鉴戒话本跟姑苏评弹的表示方法，富有平易近族特点跟处所风味，就像一个个修建精巧的“姑苏园林”，明丽别致。在中国当代小说中独树一帜。
《美食家》可谓陆文夫“冷巷文学”的代表作。小说奇妙地将一个质朴、正派的革命干部高小庭跟一个一辈子沉缅于吃喝的资本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭结在一同，构成波折复杂的抵触纠葛，从一个特其余角度解剖了近半个世纪的社会生活，并奇妙地经由过程高小庭的眼睛去审视“美食家”朱自冶各个时代的行动跟心思。朱自冶是个房产资本家，毕生以吃为业，以致吃成了“精”。进入改革开放年月之后，“会吃”也成了一门特长，他被尊称为“美食家”，出任烹饪学会会长。朱自冶的沉浮，反应了时代的变迁跟人们价值不雅念的变更。这种变变动正了一种成见；不要单从人生不雅方面去轻视这类人物，还要看到他从吃成“精”中所积聚的丰富的美食文化，这是一笔宝贵的精力财富，应当遭到爱护跟尊敬。朱自冶价值的被发明、被断定，从一个正面反应了改革开放的深刻与开展，从这一人物好吃的稳定性中非常活泼深刻地提醒了历史的多变性。
高小庭在审视朱自冶的过程中也照见了本人。他极端讨厌朱自冶之类的生活方法，在极左思潮的影响下，他宣布“反吃喝宣言”，不做名菜，履行“大众化”。但菜肴的单调、缺少，反把本人置于姑苏美食文化的对破面。他只看到朱自冶这类寄生虫好吃图享用的一面，却看不到吃好也是国平易近大年夜众的欲望这一面。经历了各种波折之后，他终于懂得了“吃的文化”应当保存跟开展。高小庭头脑的多少番波折，反应了建国以来多少个历史阶段的“左”倾迫害跟经验经验，是历史的一面实在的镜子。
作品以人物福气的波折开展为主线，将朱自冶有吃、无吃的一直反复的过程跟高小庭的支持美食到器重美食的过程交错推动，并将历史与现实相同起来，从中表现出丰富的社会外延。小说以姑苏的风土着土偶情、园林风景、名菜好菜、历史奇迹等营构独特的景不雅，形成作品特有的情调、意境跟神韵，加上吴语的应用舒卷自如，为作品增加了浓烈的处所色彩。