最佳答案 吃拔丝芋头的时间，一般要配一碗水原因是如许的： 吃拔丝芋头的时间沾一下水，可能冷却糖的温度，或许说使芋头名义的糖敏捷冷却，而变得脆，如许外脆内软，才是拔丝之误点。 其余拔丝温度很高，直接吃的话会被烫到，放碗水，沾一下，就可能疾速降温便利吃了。