最佳答案
1、大年夜葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；
2、木耳切丝，喷鼻菇切丝，豆腐切丝；
3、鱿鱼切丝，海参切粗丝或全部，虾仁切段或全部；
4、喷鼻菜叶、喷鼻葱叶切碎；
5、胡椒粉跟陈醋一同放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；
6、起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝跟喷鼻菇丝，至出喷鼻味；
7、参加鸡汤，烧开后下豆腐丝；
8、下笋丝、木耳丝。
9、再次烧开，下鱿鱼丝、海参跟虾仁；
10、沸腾后参加生抽；
11、参加盐跟少许白糖，尝尝味道，调出合适的咸淡味道；
12、待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次参加，大年夜批多次，慢慢调出本人爱好的浓稠度；
13、再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时挪动粗筛，转出美丽的蛋花丝；
14、待汤汁再次煮沸后，一次参加调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火。
15、参加多少滴喷鼻油；
16、撒上葱花跟喷鼻菜末，起锅！