最佳答案
主料小白条500g 辅料盐适量鸡蛋一个生粉适量姜适量料酒适量糖一点点酱油适量
步调
步调1.筹备小白条，去内脏去鳞片洗净鱼身
步调2.放入适量盐、料酒、干姜丝搅拌均匀，腌制一个小时（腌制久一点更入味，鱼下面的是妈妈本人种的姜切了之后晒的姜丝，也可放入姜片，都一样的）
步调3.打入一个鸡蛋，加少许水，参加生粉，参加适量盐跟酱油，再加一点点糖搅拌均匀呈浓稠状况（可不加糖，团体爱好而已）
步调4.热锅上油，烧至7成热，不要太热了，不然轻易焦
步调5.白条放入粉浆中摸匀放入锅中炸
步调6.炸至两面金黄，不必太常翻动，不然白条肉易烂，记得炸至骨头苏脆不然刺多不易进食