最佳答案 1、炒菜用铁锅比较好。 2、铁锅里的铁含量比较高，用铁锅做菜时，铁分子会改变为铁离子进入菜汤，有利于安康。 3、铁锅轻易吸热跟储存热，耐高温，利用时光善于其他品种的锅。 4、铁锅轻易清洗，其余锅要利用洗洁精洗很多遍才不清淡感。