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菠萝蜜是一种很好吃的生果，但是因为其外皮、果肉跟籽之间的复杂构造，切菠萝蜜尤其轻易让人伤到手，也轻易破坏果肉。以下是一些切菠萝蜜的技能，以避免伤到果肉：
1. 先将菠萝蜜横向切成两半，然后再将两半分辨竖向切成四个或八个部分。
2. 将切割好的菠萝蜜片放入盘中，再用刀子将外皮跟果肉分别。
3. 手握一个生果刀，将刀尖拔出菠萝蜜果肉跟外皮之间的漏洞，然后用刀轻轻地切沿着菠萝蜜的皮下部分滑动切开，逐步地将菠萝蜜的外皮切开。
4. 类似地，用刀子将菠萝蜜的顶端跟底部停止切除。
5. 最后，将菠萝蜜切成均匀的大小，去除表面的籽即可。
总之，切割菠萝蜜须要谨慎，同时控制好刀的力度跟角度，切菠萝蜜时要避免将刀切得过深，免得伤到果肉，同时也要留神保护手部。