最佳答案
寒天，大名琼胶，别名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。寒天的炊事纤维含量高达80%~95%阁下，其中水溶性炊事纤维跟非水溶性炊事纤维各占一半。寒天既能帮助补充炊事纤维，又可作为增稠剂、牢固剂等用于酸奶、果冻等食品中。
寒天，大名琼胶，别名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。寒天的炊事纤维含量高达80%~95%阁下，其中水溶性炊事纤维跟非水溶性炊事纤维各占一半。寒天既能帮助补充炊事纤维，又可作为增稠剂、牢固剂等用于酸奶、果冻等食品中。