阳春面的由来 谁知道

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阳春面,又称“清汤光面”,是上海的一大年夜特点,说来话长。

这话“长”要长到秦始皇的时间,我们晓得秦始皇同一了器量衡,却不晓得秦始皇也同一了历法,以农历的十月为正月,这个月又称小阳春。这十月跟阳春的关联,其后被引用到了上海的瘦语中,“阳春”就是“十”。早年这种面,每碗卖十文钱,乃是贩夫走狗之食,因为光面不难听,于是用价格代面名,便成了“阳春面”。其余有种说法是从“下里巴人”而来,这面光光什么都不,这雪白白也是什么都不,于是成了面名。