最佳答案
1、大年夜葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许
2、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水。
3、将鸡胸肉切成约一寸的大小。
4、参加5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生油、盐少许。
5、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆。
6、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽。
7、将胡萝卜跟黄瓜切成与鸡胸肉差未多少大小的块，姜切成片，大年夜葱切成1厘米大小的小段，备用。
8、起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色，即可捞起。
9、炸好花生掉落队行最后一步，调制芡汁：碗内参加1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺喷鼻醋，少许胡椒粉、盐，参加少许水和谐均匀。
10、起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出喷鼻味。
11、干辣椒、花椒炒出喷鼻味后，将其捞出，弃之不必。
12、炒喷鼻的油直接参加葱段、姜片，持续爆炒出喷鼻味。
13、参加腌渍好的鸡胸肉，大年夜火翻炒，可能看到鸡胸肉在很疾速地由粉白色转白。鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的芡汁，持续翻炒均匀。
14、倒入芡汁翻炒数十秒后即可参加胡萝卜以及黄瓜，假如爱好胡萝卜软一点，可能提前放入，翻炒一分钟后再参加黄瓜粒。
15、最后一步，参加炸喷鼻了的花生粒，即可关火，略微搅拌均匀，出锅！