最佳答案 差别在于，反压灭菌锅蒸汽是利用水蒸气达到高温消毒的目标，锅下边是水，东西放篦子上，把水煮沸产生蒸汽。 水煮消毒是把东西放水里，煮沸后，达到高温消毒的目标，曰常生活中，利用的餐具，碗筷什么的，两种消毒的方法都是可能的，