最佳答案
1.原因一可能是是因为面团不揉到位。
2.原因此可能是因为发酵时光太短。
3.原因三可能是因为烘焙时光太长，招致水分过多蒸发从而发硬。
二、怎样制造面包才不会发硬
1.确保用来揉面的水或许牛奶如果常温或许温跟的，水或牛奶必须的温度必须要合适，冷水或许热水都倒霉于酵母的活性，温度是决定酶活性的一个重要要素
2.揉面团的时光要恰当，最好揉8-10分钟直到达到多少乎稀薄的状况就好了，这个时间在手掌上轻拍一点油抹在刚柔好的面团上，不要心急，心急吃不了热豆腐，为了一顿完美的美食，付出精力时光也是值得的。