香辣面的正宗炒法

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最佳答案

步调1

洋葱、青辣椒洗净切丝备用

步调2

猪肉洗净切丝,加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆

步调3

起油锅,放2汤匙油,烧热后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油

步调4

另起锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,参加0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀

步调5

将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸喷鼻

步调6

下面条,翻炒均匀

步调7

参加1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

面条翻炒均匀,剪入葱花,关火