最佳答案
炒面片的做法步调
步调 1
温水将面粉跟成絮状，揉成面团，放一边醒着。
步调 2
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醒面过程中将猪肉、甜肠切片，红椒、胡萝卜、白菜、土豆切丝，大年夜蒜拍一下，干红辣椒切段。
步调 3
面团擀成2-3毫米厚的面皮，切成条状，再切成本人想要大小的块状。
步调 4
烧热水，将面片放锅里煮熟，捞出放入冷水中过一遍备用。
步调 5
鸡蛋打散，锅里放猪油，炒鸡蛋后盛出；炒干红辣椒炒脆，放入肉末炒熟盛出。
步调 6
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放油，大年夜蒜爆喷鼻，炒土豆丝、萝卜丝、甜肠倒入翻炒，快熟时将白菜丝、红椒及鸡蛋、肉末倒入一同翻炒，参加一勺老干妈喷鼻菇酱、两勺耗油、酱油适量持续翻炒，最后倒入面片翻炒均匀，出锅前根据本人口胃撒适量盐调味。