最佳答案
黑木耳可能有些人会不爱好吃，感到它看起来黑黑的，色相不怎样丢脸，早年就是如许的，但是自从懂掉掉落它的功能与感化后，神马表面的就都不重要了，养分价值那么高，我可不会傻傻的放弃呢。那么，黑木耳要选什么样的才算好呢，常常会听到有人说买到的木耳不怎样好吃，接上去，将会具体的将辨别方法告诉你们。
黑木耳：选体大年夜、朵轻、色彩漆黑、名义腻滑有光芒，质地罗唆易择断。纹理清楚，无僵块卷耳，有清喷鼻味，无混淆者。
二、银耳：优质银耳耳花松放，二肉肥厚，光彩鲜白，捎带微黄，蒂头无斑点跟杂质，朵大年夜而美不雅。新鲜银耳无酸臭异味，久藏的银耳色彩发黄，并有微酸气味。
好木耳呈黑色光彩均匀。搀假木耳为黑灰色，拌有白色附着物，望去白花花一片，这是用米浆浸泡所致。
好木耳质地坚硬，且有韧劲，手指不宜捏碎，牙齿也咬一直，搀假木耳轻轻一掰即碎断零落，含在嘴里也立刻变软。
好木耳卷曲紧缩，叶薄且无完全表面。搀假木耳含有大年夜量米汤跟糖，其身形收缩，边沿也较为完全，很少卷曲。还可采取浸泡法断定：捏一小撮放入碗中，用开水浸泡后，若收缩盛满满一碗，即为好木耳，若比本来不收缩多少即为搀假木耳。
好了，以上就是推荐给各位的辨别方法，都有亲身实验过的哦，之后买到的木耳真的都是好吃的呢，大年夜家可能尝尝呦，也可能把这方法分享给身边的亲友好友，好东西就要共享。PS：黑木耳存在明显的抗凝感化，它能禁止血液中的胆固醇在血管上的堆积跟凝结。