最佳答案
糖尿病是一种慢性的疾病，所以糖尿病患者以及糖尿病患者的家眷要懂得一些养分医治的知识才行。要晓得我们常常吃的一些食品的重要养分红分，只有如许我们才干好好的护理糖尿病患者的饮食。糖尿病人患者的饮食实在是有原则可能按照的。
糖尿病人患者可弗成能吃呢，荞头我们也叫做是藠头。荞头的养分价值很高，因为荞头表面含有丰富的蛋白质跟钙质以及维生素C，从荞头的养分红分看荞头是合适糖尿病患者的。
荞头，又称藠头，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶苗条，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大年夜肥厚，雪白晶莹，辛喷鼻嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种养分物质，是烹饪佐料跟佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、医治慢性胃炎。据《本经》记录：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，凡间实难堪得。
养分价值与用处薤的养分丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。
薤白净通明、皮软肉糯、脆嫩无渣、喷鼻气浓烈，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎跟嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
薤有必定的药用保健价值。食薤有促进食欲，帮助消化，排除清淡，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗后果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可医治冠芥蒂、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘气咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
因为薤的产量少，食用价值高，在国内一直列入高等蔬菜之列，素有"菜中灵芝"之美称。
上文我们介绍了糖尿病患者以及糖尿病患者的家眷可能进修一些养分医治的知识，懂得一般我们罕见的一些食材的养分红分，上文介绍的荞头含有多种糖尿病患者须要的养分红分，所以荞头长短常合适糖尿病患者食用的。