土豆发青能吃吗

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土豆发青是不克不及吃的。土豆发青了,阐明土豆即将要萌芽了。而萌芽的土豆是有毒的,因为它表面含有龙葵素。食用发青萌芽的土豆后,轻症会招致口腔嘴角发麻,重症会呈现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乃至呈现中毒景象。招致身材中毒的话就会呈现中枢神经体系功能妨碍的情况。所以说土豆发青是不克不及吃的。一般生活中要把土豆储存在通凉爽好温度比较低的情况下,防备发青萌芽。