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剩饭剩菜在生活中是很罕见的景象，虽说现代人生活程度进步了，家家都有冰箱了，在大年夜少数人的不雅念中，认为把剩饭跟生菜放在冰箱表面就很保险了，就可能放心的食用了，实在这些主意都是不科学的，常常吃剩饭剩菜对人身材是有迫害的，那临时吃剩饭剩菜的迫害都有哪些呢？
临时吃剩饭剩菜的迫害都有哪些呢？
1.食品中毒剩饭菜在冰箱中较长时光存放，被沙门菌、嗜盐菌、致病性大年夜肠杆菌等罕见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等传染。如从冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加热，则可招致食品中毒，患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克。
2.增加癌变剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐步增加，而亚硝酸盐为强致癌物，常常食用剩饭剩菜，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化体系肿瘤的伤害性。
3.招致瘦削家庭中每日备餐量常常超越现实须要，怕挥霍勉强吞下，招致进食适量。如能量摄入临时超越人表现实须要，久而久之则招致瘦削。瘦削者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠芥蒂、糖尿病、胆石症、癌症等贫贱病，影响人的生活品质，减短折命。
4.养分不良剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素多少乎消散殆尽，大年夜部分矿物质也随之消散，如常常食用此类食品，极易体质降落、产生养分不良性疾病。
白叟、幼儿或病患者，特别是肠胃病人，吃剩饭如同落井下石，对身材有害有益。食欲降落剩饭菜经过一段时光的放置，色喷鼻味无法保持原有程度，再加上高温回锅，就可能改头换面，成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大年夜杂烩，常吃如许的饭菜会使人食欲降落，掉掉落饮食的兴趣。