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醪糟在很多南方地区都有,即可能算是一种甜食,也可能算是一种好菜。醪糟养分丰富,但是热量却很高。妊妇的饮食本来就比较常人差别,所以妊妇能否可能食用醪糟就成了一个争辩。实在妊妇是可能吃醪糟的,只有不适量就还好。让我们来来哦接诶一下醪糟吧。
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米发酵而成,夏天可能解暑。重要原料是糯米,酿制工艺简单,口味甜蜜醇美,很酸。乙醇含量极少,因此深受人们爱好。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制造上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体弗成缺乏的养分红分。醪糟里含有大年夜批的乙醇,而乙醇可能促进血液轮回,有助消化及促进食欲的功能。酒酿的因素随发酵进度等而变更,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。
醪糟养分丰富,可能补充人体所需的蛋白质、脂肪以及一些热量。对一般人来说可能常常吃就太补身材了,到当时对须要每日大年夜量进补的妊妇来说,就不会太补。之所以说妊妇不克不及吃醪糟,就是因为热量太高。妊妇不宜热量太高,免得在孕期得了三高,那就不轻易降上去,也不轻易治好,对以后影响都很大年夜。