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胆囊炎的患者，是可能吃南瓜的。临床上惹起胆囊炎最罕见的原因是胆囊结石，而现在研究认为，胆囊结石的构成重要跟胆固醇与磷脂、胆汁酸比例掉调，有密切的关联。而南瓜内含有丰富的磷脂，对克制胆囊结石的构成、增多，存在很好的感化。因此，胆囊炎的患者可能恰当的食用南瓜。其余，研究还标明，南瓜存在补中益气、润肺化痰、驱虫解毒、止咳平喘、降血脂、降血糖、保护胃黏膜以及抗癌的功能。胆囊炎的患者重如果在一般生活中，避免进食高胆固醇食品，以避免胆汁内的胆固醇过饱跟，从而析出结晶。胆囊炎是胆囊罕见的良性疾病，是可治、可控的。而很多的胆囊炎假如呈现临床上的反复发，须要及时停止手术医治。