最佳答案
破夏是我国二十四骨气之一，早年破夏到来的那天，须要按照风俗吃传统食品，祷告吉利如意，农作物五谷丰产。破夏的时间吃的食品不只存在寄意，并且另有摄生的功能，是最符合夏季摄生饮食请求的。破夏吃对食品是全部夏季美好的开端。
一、七家粥
说到破夏吃什么，起首当说“七家粥”。在江浙一带的都会，人们集左邻右舍七家的米，再加上五色豆跟黄糖，熬煮一大年夜锅粥，就成了“七家粥”。大年夜家分食，意在促进左邻右舍的感情。固然，我们现在是在讲摄生，这道粥的精华实在在 未审五色豆之中。有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效，对水肿、脚气、泻痢、便血、高血压、瘦削等都有很好的帮助医治感化。
二、破夏饭
破夏这一天，除了滋补的“七家粥”，很多处所还吃“破夏饭”，也就是倭豆肉煮糯米饭。倭豆，就是蚕豆。中医认为，蚕豆有健脾、补中、益气、利湿、止血之功。糯米味甘，性温，有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻消渴、解毒疗疮等功能，对人体有滋补感化。所以，平常煮点破夏饭来吃，也是很不错的。
取糯米500克，鲜蚕豆肉150克，咸肉、毛笋肉各25克。将糯米洗净，鲜蚕豆挖掉落芽口，咸肉丁跟笋肉切丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉跟笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常烧饭增加20%。煮熟后，把糯米饭舀松，拌入适量食盐跟味精调味即可。
三、鸡蛋
官方另有破夏吃鸡蛋、竹笋、豌豆的说法。中医认为，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，是帮助正气的常用食品。固然，这里讲多吃，也不是说每天吃好多少个，每天吃一两个就够了。
四、竹笋
竹笋是我国的传统好菜，自古就被当作“菜中珍品”。竹笋不但富含多种养分物质，并且有较高的药用价值。能化痰下气、清热除烦、益气跟胃、通利二便，特别善于清化热痰。竹林丛生之地的人多长寿，并且极少患高血压，便与常常吃竹笋有必定关联。
五、豌豆
豌豆也是破夏常吃的，中医认为它能益中气、止泻痢、调营卫、利小便。《本草纲目》还记录，豌豆能“消灭面部黑斑，令面部有光芒”。将鲜豌豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升煮沸，每次温服50毫升，一天两次，可治小儿、白叟便秘。